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食いしん坊な主人のために作る、我が家の食卓♪


by misanono
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週末ディナー

6月も半ばに突入ですね。 
最近は毎日暑くて夏が来た~って思っていましたが、関東は来週くらいから梅雨入りするとか。
お洗濯物を外に干せないし、息子と一緒の外出が大変になるし、今から憂鬱です。。。

週末ディナー_f0206401_7563279.jpg

これは、かなり前に食べたお夕飯(^^;
シュリンプカクテル、チキンときのこのバルサミコソテー、水菜のサラダ。シュリンプカクテルは、茹でたエビにマヨネーズ、パプリカパウダー、レモン汁などを入れたソースをかけてあります。


週末ディナー_f0206401_7564816.jpg

こちらは、ラザニアの皮でボロネーゼソースを巻き、トマトソースとチーズをかけてオーブンで焼いてカネロニ風にしてみました。
カネロニは筒状の大きなパスタで、中にいろいろな具を詰めていただく物ですが、残っていたラザニアの皮で代用しました。冷蔵庫にあると思っていたピザ用チーズがなく、普通のスライスチーズになってしまったことがかなり残念・・・(><)
でも美味しかったので、まあ良いかな♪
# by misanono | 2010-06-12 08:33 | 夜ごはん

にぎり寿司

にぎり寿司_f0206401_10185888.jpg

先週、おうちでにぎり寿司を作りました♪
お寿司が大好きな主人は前からお寿司を握ってみたいと言っていて、やっと念願がかないました☆

まずはネタを仕入れに朝早く築地へ出発。
息子も築地デビューしちゃいました♪
ちょっと奮発してまぐろ専門店で美味しそうなまぐろを購入。ネタは他にもいろいろな種類を選びたかったのですが、一つの量が多いため、結局サーモンと私が好きなイカの3種類だけとなりました。

にぎり寿司_f0206401_10191393.jpg

帰宅して、酢飯を用意してイカをさばいたらあとは主人にバトンタッチ。
握り方が様になっていて、初めてとは思えない手つきの良さに驚きです。
私も少し握ってみたのですがご飯の量が多くておにぎりみたいになってしまい、すぐに退場させられました(^^;
お寿司の味はとっても美味しくて、まぐろは赤身なのに中トロかと思うほど脂がのっていて感動~(≧▽≦)
ネタは3種類とはいえ30貫以上も出来上がり、でもあまりにも美味しくて二人で完食しちゃいました。

美味しいお寿司をごちそう様でした♪ 
# by misanono | 2010-05-31 10:21 | ランチ

スペアリブのグリル

スペアリブのグリル_f0206401_16361512.jpg

先日スーパーでとっても大きなスペアリブのお肉を売っていて、すごーいと思って見てたら即座にかごに入れた主人。。。
その時のお肉を使ってボリュームたっぷりのお夕飯です。
スペアリブのグリル_f0206401_16355545.jpg

お肉は、玉ねぎ、ニンニクのすりおろしと、赤ワイン、しょう油、はちみつに一晩漬け込み、オーブンで焼きました。
付け合せの新じゃがと新玉ねぎ、アスパラも一緒にオーブン焼き。
お肉が大きかったので焼きあがるまでに1時間近くかかってしまいましたが、とってもジューシーで柔らかくて美味しく仕上がりました♪ 私はお肉よりも新玉ねぎの美味しさに感激!トロトロになりすごく甘くて美味しかった~(≧▽≦)

スペアリブのグリル_f0206401_16362688.jpg

バゲットが上手く焼けないのでシャンピニオンを焼いてみました。
形がかわいくて、かなりヒットです♪
同じ生地でもバゲットとはまた違う味わいを楽しめました(^^)
# by misanono | 2010-05-21 16:50 | 夜ごはん